Carchelo 2023

Vino rosso biologico e vegano, prodotto interamente con uve Monastrell provenienti da vigneti selezionati nel comune di Jumilla ( DOP Jumilla ). Fermentato in acciaio inox e affinato per 5 mesi in rovere francese, offre un'espressione equilibrata e autentica del terroir. Aromi di frutti rossi e neri, con note speziate e balsamiche. Succoso, morbido e fresco, si abbina bene a salumi, formaggi, pasta o piatti di riso mediterranei.

VARIETA: Monastrell
TIPO: rosso
COLORE: Intensità medio-alta, con riflessi violacei all'orlo e un intenso colore rosso ciliegia al centro del bicchiere.
PROFUMO: Ricco di sfumature fruttate di frutti rossi maturi, prugna e frutti di bosco scuri, insieme a lievi tocchi speziati.
PALATO: Un vino di medio corpo, fluido e morbido al palato, con acidità equilibrata, succoso e un finale fruttato con un tocco di spezie e note balsamiche.
ABBINAMENTI: sia con salumi di buona qualità che con formaggi di media stagionatura, così come con carni alla griglia, pasta al pomodoro e piatti di riso.