Altico 2021

Vino rosso biologico e vegano, prodotto interamente con uve Syrah provenienti da un vigneto unico nella Sierra del Carche ( DOP Jumilla ), coltivato su terreni calcarei e sabbioso-limosi. Vendemmia manuale e invecchiamento per 14 mesi in rovere francese. Aromi di frutti rossi e neri, violette e spezie, con un profilo ampio, setoso ed equilibrato. Produzione limitata di 6.047 bottiglie. Ideale con carni bianche, pesce azzurro o piatti di riso speziati.

VARIETA: 100 % Syrah.
TIPO: rosso
COLORE: Colore rubino intenso e brillante con unghia vermiglia.
PROFUMO: Dominato da note fruttate e floreali con sentori di frutti di bosco e violette, caratteristici della varietà Syrah, su un sottile sfondo di spezie e aromi tostati.
PALATO: Corposo, setoso e con una piacevole acidità, bilanciato dal suo carattere fruttato e da tannini fini e levigati. Ha un finale lungo e persistente con un buon potenziale di invecchiamento.
ABBINAMENTI: Ideale con carni bianche, pesce azzurro e piatti di riso speziati.