Barbera D’alba DOC Superiore

VARIETÀ: 100% Barbera
VIGNETI: Questo vino proviene esclusivamente da vigneti di trent’anni di proprietà della Famiglia Dogliani, situati nei comuni di Vergne e Monforte d’Alba.
ALTITUDINE: Altitudine compresa tra i 250-310 metri s.l.m
SOLE: Esposizione da Sud a Sud-Ovest
SUOLO: Marna argillosa calcarea, con presenza di sabbia e limo
COLTIVAZIONE: Tradizionale con potatura alla Guyot
TECNICHE DI VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Con una media macerazione, le prime fasi della vinificazione avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata. Successivamente segue la fermentazione malolattica in cemento, prima dell affinamento in legno. Per l’ottenimento della versione Superiore, la Barbera invecchia almeno 4 mesi in grandi botti di rovere Francese.
GRADO ALCOLICO: 14,0 Vol%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore porpora intenso, con riflessi granati
Bouquet etereo, con note di marasca e cannella
Sapore di buon corpo, tannico, vellutato