Biancosmeraldo

Vermentino di Gallura Superiore
COLORE: Giallo paglierino con sfumature verdognole brillanti
ZONA DI ORIGINE:: Berchidda (Sassari) Località “Su Crabileddu” Sardegna – Italia
VARIETÀ: 100% Vermentino di Gallura
TERRENO E COLTIVAZIONE: Disfacimento granitico, Bassa spalliera a guyot corto
BOUQUET: Evoca l’uva, la macchia mediterranea, la mela golden, la pesca bianca, i fiori gialli come la ginestra e i fiori selvatici. È un vino dalla personalità originale.
GUSTO: Deciso, morbido e avvolgente, vivacizzato da una dinamica impronta fresco-sapida che conferisce equilibrio ed eleganza; persiste a lungo su richiami salmastri.
ABBINAMENTI: Primi piatti con mitili, crostacei e pesce. Aragosta con pomodori, cipolle e olio extra vergine di oliva. Minestre di verdure insaporite con olio extra vergine di oliva fruttato. Un ottimo abbinamento con la zuppa berchiddese. Formaggi di capra e vaccini freschi e soffici.