Langhe Arneis DOC

VARIETÀ: 100% Arneis
VIGNETI: Questo vitigno tipico delle colline di Langa, proviene da vari vigneti posti alla sinistra orografica del fiume Tanaro.
ALTITUDINE: Altitudine compresa tra i 250-310 metri s.l.m
SOLE: Esposizione da Sud a Sud-Ovest
SUOLO: Marna argillosa calcarea, con presenza di sabbia e limo
COLTIVAZIONE: Tradizionale con potatura alla Guyot
TECNICHE DI VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo un giorno di criomacerazione, si intraprende il processo di vinificazione con un breve contatto tra le bucce ed il mosto. Segue una fermentazione lenta a temperatura controllata (14-16°C), prima dello stoccaggio di almeno 3 mesi in vasche d’acciaio. Seguono la stabilizzazione e l’imbottigliamento.
GRADO ALCOLICO: 13,0 Vol%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino delicato
Bouquet con sentori balsamici che ricordano la melissa
Sapore fresco, persistente, minerale