Langhe DOC Favorita

VARIETÀ: 100% Favorita
VIGNETI: Da questo tipico vitigno piemontese, posto in vari vigneti alla destra orografica del fiume Tanaro, si ricava un vino fresco e ideale per le occasioni più informali, così come per il consumo quotidiano.
ALTITUDINE: Altitudine compresa tra i 250-310 metri s.l.m
SOLE: Esposizione da Sud a Sud-Ovest
SUOLO: Marna argillosa calcarea, con presenza di sabbia e limo
COLTIVAZIONE: Tradizionale con potatura alla Guyot
TECNICHE DI VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la raccolta, si intraprende il processo di vinificazione con una breve criomacerazione di mezza giornata. Segue la pressatura soffice e la fermentazione lenta di 15/18 giorni a temperatura controllata (14-16°C), prima dell’affinamento di circa 3 mesi in vasche d’acciaio ed il successivo imbottigliamento
GRADO ALCOLICO: 13,0 Vol%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino con riflessi dorati
Bouquet delicato con note di pompelmo e fiori bianchi
Sapore fresco, persistente, leggermente aromatico