Majga – non filtrato

MAJGA - non filtrato, senza solfiti aggiunti
COLORE: Giallo paglierino intenso
VARIETÀ: 100% Vermentino di Sardegna
TIPO DI COLTIVAZIONE: Impianto in spalliera
VINIFICAZIONE: Scelta delle uve sia in vigna che in cantina. Pressatura soffice diretta dei grappoli, scelta del mosto, fermentazione con lieviti selezionati bassi produttori di anidride solforosa e successiva fermentazione malolattica. Prosegue un breve affinamento in tini d'acciaio a contatto con i lieviti con ripetuti battonage tre volte al giorno durante tutto l'affinamento
TIPOLOGIA: 750ml
BOUQUET: Bouquet molto intenso, con note agrumate, complesso, con richiami alla frutta sciroppata e all'albicocca disidratata
GUSTO: Un vino morbido, pieno, avvolgente con una struttura importante e una buona acidità che ne agevola la beva.
ABBINAMENTI: Ideale con formaggi stagionati, secondi piatti sia di terra che di mare.